Het gebruik van venkelzaad, nuttige eigenschappen, de samenstelling, contra-indicaties

Nuttige eigenschappen van venkel zijn bekend voor een lange tijd. Is een plant die behoort tot de familie van de Umbelliferae, de oude Grieken en Romeinen was een symbool van de overwinning en succes en wordt beschouwd als een sterke bescherming tegen boze geesten. In aanvulling op het eten, werd het gebruikt om een verscheidenheid van ziekten te behandelen. Venkel wordt nu algemeen gebruikt in de keuken en in de farmacologie.

Venkel en dille - één en hetzelfde?

Een afkooksel van dillezaad was goed bekend bij onze voorouders, die het gebruikt als een carminative. En dat is wat de venkel, wist niet iedereen. Velen geloven nog steeds dat de venkel en dille - zijn één en dezelfde. In feite is het niet, hoewel de plant is echt zeer vergelijkbaar. Daarnaast wordt venkel ook wel Voloshskaya dille. Dit is een tweejarige plant met vlezige wortels en een dunne steel een hoogte van twee meter. Venkelzaad zijn groen, langwerpig, geribbeld. De plant is blad- en fruit, smaak doet denken aan anijs. Alle delen van deze cultuur kan worden gegeten. De salades en soepen zijn het gebruik van kruiden en bollen, waarop het gerecht geeft een bijzondere geur en smaak. Gedroogde zaden worden toegevoegd aan de verschillende sauzen, vis- en vleesgerechten, gebak en bakkerijproducten, en ze zijn goed voor het behoud.

Dille is een kruidachtige eenjarige plant. Groeit tot een hoogte van 165 cm. Het heeft een dunne ontleed bladeren en kleine zaden zijn donkerbruin van kleur. venkel ruikt verfrissend, kruidig. Voor menselijke consumptie geschikte bladeren en zaden.

De samenstelling van venkel

Het kruid bevat vitaminen van de groepen A, B en C, noodzakelijk voor het lichaam micro- en macro-elementen, glycosiden, flavonoïden. Venkelzaden aanwezig in water, vetten, eiwitten, koolhydraten en vezels. Daarnaast is de plant bevat etherische oliën, waardoor het een pittige smaak en een uitgesproken smaak te geven. Dit product is een dieet, want het heeft een energetische waarde van 31 kcal per 100 gram.

Effecten op het lichaam

Nuttige eigenschappen venkelzaad beschermen het lichaam tegen vele ziekten. Dit product heeft een anti-inflammatoire, helende en verzachtende werking en is een antioxidant. Venkel wordt gebruikt voor de behandeling van colitis, winderigheid, om de eetlust te verhogen. Bij ziekten van het maag-darmkanaal wordt aanbevolen om twee tot drie gram venkelzaad kauwen na een maaltijd. Het gebruik van dit kruid helpt ook om de bloedvaten van het hart uit te breiden en het cholesterolgehalte te verlagen.

Venkel wordt met succes gebruikt bij de behandeling van tuberculose, bronchitis, astma, zoals zij heeft slijmoplossend, antibacteriële, antivirale en koortswerende effecten. Zeer effectief infusie van venkelzaad voor verkoudheid, griep, keelpijn. Om het een eetlepel grondstof goot een glas kokend water. Geaccepteerd hebben behoefte aan een derde beker of om hun keel te spoelen.

Moeders die borstvoeding geven met behulp van de zaden van de plant verhoogt het geven van borstvoeding. specerijen toe te voegen aan het voedsel kalmeert het zenuwstelsel, verlicht nervositeit en gevoelens van angst. De plant ook aanbevolen voor stomatitis, faryngitis, nierontsteking, blaas, met een onregelmatige menstruatiecyclus. In de menopauze venkel helpt thee verlichting van de onaangename symptomen dat aan deze voorwaarde te begeleiden. Wanneer schendingen van de cyclus van een vrouw wordt gebruikt sap van het kruid venkel, die alleen of met sap van wortelen of bieten wordt verbruikt. Nuttige infusie van zaden en urogenitale ziekten, t. Naar. Het is een goed diureticum en anti-inflammatoir middel.

Voor de behandeling van seksuele dysfunctie therapeutisch gebruik tinctuur. De vruchten van venkel en selderij bladeren (100 g) gegoten liter droge wijn. Medicine toegediend tijdens de maand. Het is belangrijk om de tinctuur dagelijks schudden. Een maand later, de middelen die nodig zijn om uit te lekken. Het gebruik van 150 gram na de maaltijd.

Thee gemaakt van venkelzaad is handig in het geval van vergiftiging, omdat het helpt om slakken en gifstoffen af te leiden uit het lichaam. Ook gebruik maken van deze drank voor het doel van de preventie van kanker.

Van vruchten van de venkel door destillatie van een essentiële olie. In dit kleurloze vloeistof sterk unieke smaak, die doet denken aan anijs. Olie wordt gebruikt als een remedie voor winderigheid en aandoeningen aan de luchtwegen.

venkel afslanken

Het product wordt aanbevolen voor gebruik voor degenen die willen om gewicht te verminderen. Het toevoegen van venkel voedsel hongergevoel, dankzij het diureticum effect van planten helpt om overtollig vocht te verwijderen. Het activeren van de stofwisseling, venkel helpt om voorzichtig het lichaam te reinigen, remt de eetlust, geeft energie en kracht. Bij regelmatig gebruik van de normale werkzaamheden van de alvleesklier, die het lichaamsgewicht stabiliseert.

Wil je om gewicht te verliezen? Probeer thee met venkel. Om het, de geplette zaden van de plant (20 gram) van gekookt water, op een klein vuur te bereiden en kook voor ongeveer vijf minuten. Na het verwijderen van warmte, zodat de drank te trekken gedurende een half uur.

U kunt de low-calorie salade en dieet koken. De wortel van venkel in kleine stukjes gesneden, vullen met een mengsel van olijfolie en citroensap.

voor kinderen

Venkel thee is nuttig en kleine kinderen. Waardoor het is toegestaan om vier maanden. Deze thee helpt om de baby te bevrijden van intestinale koliek en winderigheid, draagt bij aan de versterking van het zenuwstelsel en het verbeteren van de immuniteit. Als onderdeel van de venkel calcium bevat, zodat dit product heeft een positief effect op het bot peuters systeem.
Om de drank te bereiden, moet je venkelzaad kopen in een apotheek in een kleine steelpan giet twee eetlepels en giet kop kokend water. Kook op laag vuur gedurende enkele minuten. Kinderen drug geven niet meer dan zes keer per dag gedurende een eetlepel.

Venkel in de keuken

Dankzij zijn specifieke smaak en het aroma van deze plant wordt zeer gewaardeerd als specerij. Gerechten met het toevoegen van het uitgegroeid tot fijn en uniek. Venkel kan aan soepen, hoofdgerechten, salades, gebruik worden toegevoegd voor de verduurzaming van groenten. Bovendien kan apart worden gevoed. Dit is een goede bijgerecht bij vlees of vis. Voor het serveren, gebroeid met kokend water de plant. Warmtebehandeling is niet nodig.

Bijzonder populair in de keuken venkel fruit. De gedroogde en gemalen, worden ze gebruikt als specerij voor vis en vlees gerechten. De poedervorm van venkel wordt vaak toegevoegd aan verschillende bakken, aandringen op olie.

Zeer geurige en smakelijke thee wordt verkregen waarvoor het preparaat wordt gebruikt venkelzaad. Het gebruik van dit product in zijn ruwe vorm is ook nuttig.

Contra

Onder de contra-indicaties kan worden opgemerkt alleen individuele intolerantie. Een groot aantal van de venkel mag niet worden gebruikt door vrouwen tijdens de zwangerschap baby, epileptici, evenals degenen die lijden aan diarree.