Crimea Paddestoelen. Crimea eetbare paddestoelen: beschrijving, foto

Mushrooms - een eukaryotische organismen geen chlorofyl. Anders dan de onderste planten- en diersoorten anatomisch, biologisch en morfologisch. Dit artikel presenteert de Krim champignons en giftig. De lezer wordt kennis te maken met hun beschrijvingen en foto's bekijken. Paddestoelen op het schiereiland zijn vele, en ze groeien in een verscheidenheid van plaatsen: van de steppen naar de bossen en plateaus.

Mushroom Geschiedenis van de Krim

Het seizoen begint meestal na de Indische zomer, maar in het algemeen, kunt u ze het hele jaar door, op elk gewenst moment te verzamelen. Hoewel paddestoelen op het schiereiland heel veel, het basisvoedsel ze nooit overwogen. Daarom verzamelde ze alleen amateurs. Deze houding bleef tot de 20e eeuw. Nadat het in zwang mediterrane keuken, met inbegrip van verschillende champignonsaus. Mensen veranderde hun houding ten opzichte van voedsel. Zo is de Krim champignons begon te groot succes met de bevolking van het schiereiland te genieten.

Welke soorten groeien op het schiereiland

Op de Krim, een heleboel verschillende schimmels, en de meest voorkomende, die zo dol op het verzamelen van "stille jagers" zijn - het paddestoelen, wilde paddestoelen, wit, regenjassen, boter champignons en paddestoel grijs. Ze zijn heel onvoorspelbaar. Aangezien het verzamelen van een bepaald kalenderjaar niet kan werken voor hen.

Crimea Champignons: foto's, beschrijving, plaats van de groei

Elk jaar het seizoen voor specifieke begin en het einde op verschillende manieren. "Waar is de paddestoel?" - deze vraag is geen eenduidig antwoord, omdat hun schiereiland een enorm bedrag. Velen van hen worden beschouwd als eetbaar. Niet zonder giftige soorten. Maar vooral de vraag van de gebruikelijke en vertrouwd voor alle paddenstoelen die groeien in de andere regio's.

Seizoen paddestoelen - het is een Indian summer

Paddestoelen groeien bijna tot eind oktober. Ze houden schaduwrijke plekken onder de sparren en dennen, kloven, overlangse groeven en putten. De dop gemiddeld tot 15 cm, vrijwel altijd vlak, maar heeft soms een ingedrukte middelste bits vorm. De randen zijn verpakt naar beneden. Na ontkiemen hat rechtgetrokken, steeds funnel-. De kleur van deze paddestoelen Krim licht oranje, rood of blauw-groen.

champignons

Ze kunnen worden opgevangen in emmers op het schiereiland, en niet alleen in bossen, maar ook in de tuinen en boomgaarden. Seizoen - vochtige en warme herfst. Kapdiameter -. 3-10 cm lange been en kan zelfs oplopen tot 20 cm cap grijsachtig wit boven en onderplaat .. Deze paddestoelen groeien in clusters direct op de stompen, vandaar hun naam. Ze houden en omgevallen bomen.

witte berg

Zijn deze paddestoelen groeien in de Krim, waar ze te verzamelen? Je kunt ze vinden in het bergachtige deel van het schiereiland, tussen de struiken en in de open plekken. De kap heeft een bolle vorm is gerimpeld of glad. Bij droog weer een beetje crack, en wanneer het nat wordt oslizloy. Het vlees van deze schimmels wit en dicht, heeft een aangename geur en de kleur niet de fout te veranderen.

regenjassen

Deze paddestoelen Krim vergelijkbaar met champignons. Ze zijn te vinden in loofbossen en zijn drie types: peer, stekelig reuzen. Deze komen vaak een hoogte van 34 cm.

gele boleet

Zij geven de voorkeur om te verzamelen over de Ai-Petri plateau. Voor kenners van olie is een echte Mekka. Paddestoelkappen diameter tot 14 cm. Aanvankelijk halfbolvormige, later wordt een afgeronde vorm. Kleur bruin, maar kan van verschillende kleuren zijn. Leg soms 11 cm bereikt. Deze schimmels zijn als een heldere omgeving, en de rand van de open plek. Groeien vooral in het bos, maar je kunt ze vinden onder de boom in de wei. In de Krim, zijn ze vaak te vinden, zelfs in de buurt van de stenen.

paddestoel grijs

Het is de meest gewilde paddestoelen Krim. Anders worden ze pups genoemd. Hoeden bij hen - tot 12 cm, grijs, afgerond kegelvormig. De poten zijn vrij lang - 12 cm bereiken, maar meestal zijn ze ondergedompeld in het mos .. Champignons zijn meestal klein, maar, en onder hen kun je gewoon de reuzen te vinden. Verzamel ze beginnen in september en liep tot november. Ze groeien in de gemengde en naaldbossen. Little muizen gevangen vooral in de oude pijnbomen, mos, onder de dennennaalden en afgevallen bladeren en in de zandige bodem.

Steppe Crimea paddestoelen: odnobochka

Dit is een andere interessante vertegenwoordiger van de paddestoel wereld, die vaak Crane wordt genoemd. Zeer graag groeien in het gras in de steppe zone. Odnobochku alleen heel moeilijk te vinden. Mensen (nabij Simferopol) noemden het verschillend, ieder naar zijn associaties. Bijvoorbeeld, kun je vaak hoort het woord "kist". Deze naam werd gegeven aan haar, want van de houtige stengel. Velen noemen het een eend als gevolg van de eigenaardigheden van de groei. Ze staat als "waggelen" als een vermoeide vogel. Soms kun je struikelen over een "tuin" van deze schimmels.

Odnobochka vergelijkbaar met een voorwaartse trechter, waarbij randen van de kap gewikkeld. De platen zijn breed, wit en zeldzaam. Maar het belangrijkste kenmerk van deze schimmel die groeit hij in het gras, op de stekelige distel of echte kruisdistel. Typisch, het seizoen begint in mei en eindigt in november. Maar er waren gevallen waarin het werd gevonden in januari. Voor gebruik in het verse vorm, veel liever marineren.

Omdat de steppe zone van het schiereiland voor meer dan de helft van het grondgebied, het gebied van dergelijke schimmels omvatten paddestoelen, eekhoorntjesbrood, esp, eekhoorntjesbrood en paddestoelen. Deze soorten zijn niet anders dan hun tegenhangers, met uitzondering van die groeien in het gras in plaats van de bomen. Meest populaire steppe Krim champignons - oesterzwam, odnobochka. Ze behoren tot dezelfde familie. Maar ze hebben hun eigen kenmerken. Hoewel veel mensen nemen ze in een overzicht. Odnobochka groeien in de kale steppe, die volledig verstoken van bomen. Maar de oester leeft van rottende boomstammen.

andere soorten

Welke andere eetbare paddestoelen van de Krim? Deze champignons, champignons, Polypore, Dubovik, esp, oesterzwammen, russula. Samen met regenjassen na een zware regenval verschijnen Holovatch. Veel schimmels Krim, foto die je kunt zien in dit artikel, zijn erg populair. Bijvoorbeeld, morieljes, de voorkeur standvastigheid. Ze zijn te vinden op de gebruikelijke plaatsen: braakliggende terreinen, bosranden en open plekken. Onopvallend, maar voor een speciale aroma gewaardeerde chef-koks.

Krim giftige paddestoelen

Er waren ongeveer 45 soorten. Giftige paddestoelen Krim verdeeld in 5 groepen overeenkomstig hun giftigheid.

• 5e groep: Entoloma grijs, tijger paddestoel, platte champignons. Symptomen beginnen in de longen vergiftiging periode van 30 minuten tot 5 uur na gebruik. Malaise duurt maximaal een week.
• Groep 4: inkt en Shaggy mest. Vergiftiging bij gebruik in combinatie met alcohol hen. Daarom moet het niet drinken voor drie dagen, nadat de champignons zijn opgegeten.
• 3e groep: Govorushko (licht rood, oranje-rood en was). Alle symptomen van vergiftiging te beginnen 15 minuten na het eten van de paddestoelen. Soms leiden ze tot menselijke dood.
• Groep 2: rood en pantherina amaniet. Als vergiftiging vaak mogelijk de dood.
• Groep 1 - de meest giftige paddestoelen, dodelijk voor de mens. Deze omvatten: de dood beker, de lente groen en wit vliegenzwam en een kers-bruin zilvervisjes. Symptomen beginnen te vrijwel direct na het gebruik ervan worden weergegeven.

Dit zijn alle paddenstoelen, maar zijn giftig, maar kan ook nuttig zijn voor de mens. Sommigen van hen worden gebruikt door apothekers voor de bereiding van verschillende medicijnen en soms een deel van de kruiden brouwen. Natuurlijk, de dosering is het minimum.

Waar paddestoelen te plukken

Velen verkiezen de Krim bergen, het is het meest vaak gevonden de beroemde witte schimmel. Hij genoot groot succes Ai-Petri Yayla. Ook veel van hen op de vlakke toppen van bergkammen. En een geweldige plek voor een "stille jacht" gevoel van het bos van Mount Demerdzhi - in stralend.

Veel goede plekken in de buurt van Sevastopol - waarbij het bos strekt zich uit tot Bakhchisarai. In het oosten van het schiereiland paddestoelen geoogst van Feodosia en afwerking Stary Krym. Rijk aan hen, en de steppe zone - in estuaria en Donuzlav Sasyk. Het grootste aantal jongen te vinden in de nabijheid van Kolchugino en de Krim Observatory. Mushrooms - over het vissen, en cantharellen opgevangen in de Marble. Boletus vaak gevangen in de Stroganov en Zelenogorsk gebied.

Mushroom ethiek

Hebben hun eigen ethiek in de amateurs 'stille jacht'. Kan niet worden geschopt champignons, zelfs als ze niet van belang. Zij kunnen elkaar nodig. In het ideale geval de collectie komt in manden, geweven uit twijgen. Dit is te wijten aan het feit dat plastic emmers en zakken geen lucht lekken, en verzamelde paddestoelen kan niet "overleven" aan de woning. Ze moeten worden gesneden met een mes, op de grond, om te voorkomen dat de wortels beschadigen.

Je kunt ze niet terugtrekken uit het mycelium en rip het mos. Het doet pijn en vernietigt de wortels. Onder de felle zon mycelium droogt en matrijzen. De beste tijd om te verzamelen - na een warme regen van het verleden, vooral als het nacht was. Om het broed te houden, raken onderweg rotte bijvoorbeeld in stukken gebroken en verstrooien rond.

Hoe te paddestoel vergiftiging te voorkomen

De belangrijkste oorzaken van vergiftiging veroorzaakt door onjuiste inzameling en opslag. Paddestoelen groeien in de Krim, zijn ook valse broeders. Ze zijn moeilijk te onderscheiden van eetbare soorten. In de markt zijn er zelfs speciale expertise die beschikbaar is voor iedereen om hun trofeeën te controleren.

Om vergiftiging te voorkomen dat bij het kopen van champignons moeten zorgvuldig onderzoeken - of ze giftig zijn. Twijfelachtig beter om gewoon weg te gooien. Belangrijk zijn en hun leeftijd verschillen. Oude en trage paddestoelen zijn moeilijk te herkennen op het gebied van eetbare of giftig ze zijn. Als er enige twijfel - het beste van hen gewoon opgeven.

Behandel en kook de champignons moet op de dag van de winning. Anders kunnen giftige stoffen gevormd daarin. Om te beginnen moeten ze in water gekookt worden voor tien minuten, en pas daarna bak en kook opnieuw. Sommige paddestoelen ruwe, als je gewoon likken de tong, waardoor het bitter. Dit recht kan worden weggegooid - het is giftig. Zelfs als ze eruit zien als eetbaar.