Celebrity chef-kok en gastheer Gordon Ramsay: biografie, professionele activiteit, persoonlijke leven

Een van de meest populaire tv-show wordt beschouwd als de toonaangevende Engeland Gordon Ramsay. Zijn biografie is het bestuderen waard. James gordon Ramsay is bekend als de eerste van de Schotten, bekroond met drie Michelin-sterren. De laatste zijn de hoogste onderscheiding van de chef-koks, die de invoering van een lijst van inrichtingen in de Michelin-gids voor restaurants in de wereld garandeert. Gordon Ramsay leidt in tv-shows zoals "Hell's Kitchen", "American Body tweeling", Ramsay's Kitchen Nightmares en The F-Word.

Michelin-sterren

Dit verhaal begon in 1900 toen André Michelin publiceerde de eerste gids om mensen te helpen met een rijke gastronomische gevoelens te kiezen voor een restaurant bij het reizen. magazine cover was rood, zodat hij later de naam "Red Guide". Het is de meest invloedrijke restaurantgids in de Europese geografie.

Hele jaar experts - echte fijnproevers - reist incognito en alles wat op je pad om restaurants te evalueren. Ze zijn niet geïnteresseerd in de dienst, niet het interieur, niet waar voor je geld, en zelfs niet van de sfeer, maar alleen de keuken. Dat is de reden waarom het gezicht van elk restaurant - chef letterlijk alles hangt ervan af. Experts waarschuwen nooit om te bezoeken, niemand weet van een persoon, noch van achteren. Restaurant leert over de komst van het feit. Herhaalde bezoeken zijn mogelijk. Bijzondere aandacht wordt besteed aan instellingen die de sterren hebben gekregen, omdat ze gemakkelijk kan worden weggenomen.

evaluatie

Restaurant in de gids beoordeling worden uitgevoerd: één ster betekent dat de instelling moet-bezoeken in de buurt. De twee sterren zijn met het oog op de reisroute te veranderen, en het maken van zelfs een grote omweg te treden tot de bijna perfecte keuken. Deze gids is voor fouten is niet omdat het heeft een onberispelijke reputatie. Het verwijst naar die restaurants die niet de Insignia hebben ontvangen, maar een bezoek waard.

Maar de drie sterren gegeven instelling, waarvoor rijke mensen zijn van plan een reis naar het land in het bijzonder. Dit betekent dat de wijn, eten, service, sfeer en zelfs de score zal zijn in de wereld, een uitzonderlijk niveau. Net als in de drie-sterren Michelin restaurants niet gaan, daar je kunt er alleen op afspraak, die is gemaakt van tevoren - voor een maand, of zelfs twee. Dus, Gordona Ramzi restaurants kreeg drie Michelin-sterren. Hoe hij dit bereikt?

het begin van de weg

De Schotse stad Johnston werd een plaats waar de geboorte van een nieuwe ster gastronomie - Gordon Ramsay. Zijn biografie begon met eindeloze mislukte zakelijke ondernemingen vader, zo ontroerend blijvend zal zijn, en alleen in 1976, de familie was in staat om zich te vestigen in Stratford-upon-Avon. Geen geluk voor Gordon en de gekozen slagveld in de kindertijd - voetbal, maar het begon allemaal meer dan goed. Jonge Gordon Ramsay, wiens biografie als een atleet begon in de voetbalclub Warwickshire en bleef in achttien uitgenodigd voor de club "Ranger", gewond raakte aan zijn knie zo slecht, dat zijn sportieve carrière voorbij was. Het was teleurstellend, maar het was het noodzakelijk om een of andere manier te leven op, zelfs zonder voetbal.

College student hotels en restaurants, Gordona Ramzi weggevoerd, ook al is hij spontaan werd gekozen: het is noodzakelijk ergens te leren, als de sport is gesloten. De jonge man had gehoopt voor een lange tijd, het is niet voor altijd, maar de beschadigde meniscus is meestal niet ontvankelijk zijn voor behandeling en revalidatie. Ondanks de hoop van sport, koken gevangen hem meer en meer. En, na zijn afstuderen aan de universiteit, Gordon Ramsay krijgt een eerste baan in Londen. Het restaurant, waar hij begon zijn carrière toekomst ace gastronomie, prestigieuze genoeg, daar is hij eindelijk gelukkig. Deze instelling van de regels van Marco Per Uayt, en een restaurant genaamd "Harvey" (Harvey's).

Franse keuken

In de "Harvey" Gordon Ramsay werkte voor ongeveer drie jaar, en besloot toen om lekker eten te studeren en kreeg de enige drie-sterren restaurant in Engeland - Le Gavroche, op dat moment, een verstoken van sterren. Er perfectioneerde zijn kennis van de Franse keuken in opleiding aan de beroemde erfelijke chef-kok Albert Roux.

Gordon Ramsay, wiens biografie wordt als high-meester was net begonnen, net als de leraar, zodat een jaar later, het verlaten van "Le Gavroche", de student met de Franse Alpen nodigde hij, om te werken in het chique restaurant van Hotel Diva.

Dan, in Parijs, hij was gelukkig genoeg om een keuken met echte culinaire beroemdheden wonen - Guy Savoy en Joël Robuchon. Drie jaar hebben gevlogen door een pijl, en vervolgens zijn studie Gordon Ramsay afgerond. Zijn biografie als een culinaire grootheden net begonnen. Hij werd uitgenodigd om een privé-jacht voor de eerste keer als een chef-kok.

chef

Na een jaar zeilen in Bermuda, Ramsey keerde terug naar Londen naar het kantoor van chief nemen bij "Tante Claire" (La Tante Claire) in Chelsea. Echter, Albert Roux niet een afdeling met rust laten, hij nodigde Ramzi in Aubergine, als zelfs de "Aubergine" droeg Rossmore naam. Roux goede rechter van karakter, zijn voormalige leerling voor vier jaar dus in geslaagd om de rating van het restaurant, dat werd bekroond met twee Michelin-sterren te verhogen. Ramsay kocht een kwart van alle aandelen van deze instelling, maar ging gedwongen uit als gevolg van een conflict met de rest van hun houders naar het restaurant te verlaten. Alle medewerkers van de keuken en al het personeel achter met Ramsey. Ongekende.

Het was een moeilijke beslissing, maar het was toen dat een nieuwe ondernemer - Gordon Ramsay. Biografie (en zijn familie was een dergelijk geval blij zijn), meer en meer het naderen van de verhalen rusher. Tegen de voortvluchtige is gestart juridische actie in een miljoen pond, voor het restaurant omdat er een massale uittocht van werknemers was suïcidaal. Hij sloot voor drie maanden, omdat het personeel was volledig ontbreekt. Vervolgens, dit alles rechtszaak werd geblokkeerd, de twee partijen uit elkaar gingen in der minne, maar details zijn niet bekendgemaakt.

gastheer

In de drie jaar van het bestaan, een eigen restaurant, geopend in 1998, Ramsay kreeg drie Michelin-sterren. Hij was de enige die op dat moment de Britse trohzvozdnym leider, maar als een Scotsman - de enige die helemaal. Even later opende hij een tweede restaurant - "Petrus", wiens roem al heeft een aantal schandalige (! Vier en veertig duizend pond voor een lunch wijn) ontvangen, maar de Michelin-ster bleek bijna onmiddellijk - een jaar was verstreken, en zij werden een paar jaar later twee.

Dan kunt u de snelle groei Ramsay empire. Nu in zijn jurisdictie alleen in Engeland tien restaurants, waarvan er zes - met Michelin-sterren, en drie pubs en twaalf meer restaurants zijn buiten het Verenigd Koninkrijk. Het bedrijf Gordon Ramsay Holdings Limited kost ongeveer 163.000.000 dollar, bijna zeventig procent - het eigendom van Ramsay.

schrijver

Zonder af te wijken van de plaat, de baas ace begonnen waarin hun acties. "Passie voor Smaak", die helaas nog niet in het Russisch vertaald in de officiële versie - in 1996 al zijn eerste boek gepubliceerd. Schrijf boeken die hij leuk vond. In 2007 hadden ze al gepubliceerd veertien, onder hen twee autobiografische - "Wrok" en "Hands Up." Recent werd onmiddellijk bestsellers ver buiten Engeland. En in 2006 door de koningin van Groot-Brittannië Elizabeth II Ramsay werd hij onderscheiden met de Orde van het Britse Rijk.

tv-ster

Naar aanleiding van de televisie Ramsay begon in 1998. Het was een reeks van televisie essays over het restaurant leven. Debuut, "Kookpunt" was een succes, maar kwam vervolg - "Na het kookpunt" Maar de echte wereld roem en legioenen van de fans, niet gerelateerd aan professioneel koken, bracht hij tv-shows. In "Hell's Kitchen" en "Kitchen Nightmares" Er was geen documentaire, kreeg het echt echt showprogramma, heldere en levendige.

"Kitchen Nightmares"

Deze overdracht begon op de vierde kanaal Britse televisie in 2004. De werking is als volgt: aan het begin van de "Nightmare" Ramsey komt in een van de restaurants, die lijdt een financiële ineenstorting, en daarom is op de rand van sluiting. Tijdens de week is, en proberen om alle problemen van de instelling op te lossen. Hij handelt strikt alleen, behalve dat ontwerpers soms helpen om het interieur van het restaurant te veranderen. Het is al verdwenen vijf seizoenen van de show.

Ramzi werken als Amerikaanse producenten, en een nieuwe versie van de tv-show, waar de actie vindt voornamelijk plaats in de staat New Jersey. Er Ramzi na verloop van tijd te controleren hoe het gaat in de "verbeterde" hun restaurants. Daarnaast worden de Amerikanen traditioneel toegevoegd peper naar het perceel, die soms hartverscheurende conflicten worden gevormd, maar met exacerbaties, zijn ze nu altijd gebeuren. De Amerikaanse versie is meer royaal gefinancierd, interieurs van restaurants die deelnemen aan de show, onherkenbaar veranderd.

De F-Word

Het toont de Britten. Ramzi is zeer hoog aangeschreven als een wit sinds 2005. Hier zijn we ook praten over het eten, maar de focus op gourmet etalons niet. Integendeel, alles is het andersom. Ramsay probeert te bewijzen aan het publiek, dat is gezond en lekker eten wordt bereid zonder veel investeringen - financieel, tijd en fysiek. Deze serie heeft al doorstaan vijf seizoenen. Onze populaire recepten Gordona Ramzi in het Russisch gedrukt, ze zijn voornamelijk afkomstig uit de show. Echter, remittances maakten zich needlewoman, zodat ze niet een speciale geloof hebben. Vaak zijn er, bijvoorbeeld, recepten met een verduidelijking: "Gehaktballen met pasta: drie eetlepels broodkruim klein, een beetje melk, vierhonderd gram gehakt (mijn varkensvlees), een beetje basilicum (I dille) ... (?)"

Zeker een recept boek in de originele, velen in ons land wachten vol ongeduld. En niet alleen gemeengoed, maar ook erg hoog, vakantie. Mensen die geïnteresseerd zijn in Rusland en de biografie van Gordona Ramzi, zijn persoonlijke leven en, natuurlijk, alle culinaire prestaties.

"Hell's Kitchen" en "MasterChef"

"Hell's Kitchen" - US reality show, waarin Gordon Ramsay in het licht gebracht veertien seizoenen. Dit is één van de meest populaire programma's ten koste van de passies en de dramatisering van het verhaal. De deelnemers strijden om de belangrijkste plaats in een van de beroemde restaurants.

Culinaire richting van de reality show "MasterChef" is ook het geesteskind kanaal "Fox" komt niet zo lang geleden, in 2011, het jaar, maar het is zeer populair in de wereld. Hier, amateur-koks spelen niet alleen de titel van de chef-kok, maar ook een geldprijs en de publicatie van zijn eigen boek van recepten.

Het persoonlijke leven

Gordon Ramsay aan het begin van zijn carrière moest het restaurant te verlaten als gevolg van de affaire met de vrouw van de eigenaar, maar het telt niet. Hij trouwde in 1996 en nog steeds blij. De beperking was een leraar, en haar vader loopt volledig over het rijk van de familie restaurants. Darling Gordon naam Cayetana Elizabeth. Ze schonk het leven aan vier kleine Ramsay: Megan - in 1998, Jack en Holly in 2000 en Matilda in 2002. De kinderen van jongs af aan is actief betrokken bij de tv-show, dat wil zeggen, met hun hulp, om verder te gaan wat begon Gordon Ramsay - biografie en zijn familie. Geposte foto hieronder is de beste toont dit aan.

Elke kamer is de meest bekende, maar één - de chef van het restaurant Ramsey, Marcus Veyring, die de leiding heeft van de "Petrus". Hij heeft een zeer gelijkaardig carrièrepad ontwikkeld, en terwijl Ramsey en Veyring elkaar gevonden hebben, heeft de laatste gewerkt met dezelfde bazen. En zeker een grote rol in deze vriendschap speelde een soortgelijke, volgens Gordon Ramsay biografie.

interessante feiten

• Een totaal van zestien Gordon verdiend Michelin-sterren. Deze prestatie kan bogen op slechts een zeer beperkt aantal Franse chef-koks.
• Gordon karakter heeft een zeer steile - het is eenvoudig en opvliegend, maar personeelsverloop in zijn bedrijf niet gebeurt.
• Ramsay niet vegetarisme als een concept te aanvaarden.
• De beroemde chef-kok diervoederbedrijf lunch V. V. Putina tijdens zijn eerste officiële bezoek aan het Verenigd Koninkrijk.
• Ramsay is gedaald van een klif tijdens het filmen, maar, vliegen van een grote hoogte, en viel in het ijskoude water, was hij in staat om te zwemmen.
• "Evening Urgant" - de enige Russische overdracht, waar de gasten was Gordon Ramsay.